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きょうの行動

「真っ当な食材」、まず削り節から味わう

かつおぶしは、前から好きでいつも使ってきました。(日本人なら言うまでもないか・・) 削り節を築地の場外市場に買いに行くこともあったし、スーパーで適当に買ってくることもあったし、いろいろでした。 鰹節削り箱も使っていたんで […]