だし昆布を切ってびんに入れて使っていますが、
たまにそれを煮ておくこともあります。
だしをとったあとの昆布に、そうでない昆布も混ぜて
水にひたしておいて
砂糖・しょうゆ・みりんでしばらくぐつぐつ。
煮詰まってきたら
ふたつきの器に入れて
食卓に置いておくおかず。
髪の栄養にもいいんじゃないかと・・
それになんといっても、たまに食べたくなる味なんです。
ごはんの友として。
そのときによって堅さや味が違っちゃうんですけどね。
わたしの中では、栗原はるみさんレシピで定着しました。
実家のお母さんがいつも食卓に出していたと書いていて、
感心したのを覚えています。