刃の調整をしたかつお節削り箱、
刃の出具合、良いようです。
けずったものはこんな感じです・・
左が今使っているかつお節。
（築地伏高さんのです）
「なんとなくかつお節のあたり具合が良くない気がする」
と思ったら調整する、というてきとうなもんですが・・
「いくらでも削ったやつが売ってるじゃない」
と言われることもありますが、
この道具の魅力を感じるし、
削り節じゃなくかつお節というものを使いたいし・・
ただ古いものが好きなのかな？ とも思いますけどね[E:coldsweats01]
伏高さん→かつお節削り箱の使い方を実地に教えてくれます。サイトで案内していらっしゃいます。
