ちっちゃくなったかつお節、どうするのがいいのかわからない。
なるべく活かしたいので、
かけらをまとめてネットに入れて
鍋のお湯にドボンと入れました。
とれた出汁を製氷皿と保存容器に入れて冷凍室へ。
そして、ネット入りかつお節は、何度か繰り返し使うことに。
出汁をとったら冷蔵庫に入れてとっておきます。
もうだめだ~ となったら、捨てるつもりです。
最初から数えて4日間、5,6回使ったけど、
まだじゅうぶん出汁が出ていい匂いがするので
まだ現役・・
きょうもお味噌汁の出汁をこれでとります。[E:happy01]