カテゴリー別アーカイブ: 家の中あれこれ

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夏の幸せ、コーヒー牛乳のもと

コーヒー牛乳。
飲みたいな! と思うときに
さっとおいしいコーヒー牛乳が作れるといい。
だから、コーヒー牛乳のもとが冷蔵庫に入っていてほしい!
夏にはいつも、コーヒー牛乳のもとがあると
小さな幸せを味わえるんじゃないかな。
ってことで、コーヒー牛乳のもとを冷蔵庫に用意。
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ラベルも作ってみた。
牛乳を飲んで骨粗鬆予防にもなるでしょう!

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長年使って朽ちない道具二つ

そういえばこれ使い始めて何年になる?
なんてふと思いました。
年寄りの習慣だな〜
まあ、それはいいとして。
エスプレッソメーカー

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このゴムの部分、使ってるうちに朽ちてだめになりそうに思いますが、25年使っても朽ちる様子がありません。もはや一生ものと言えるのではないでしょうか。

それとともに思い出したのがこちら。
変哲のないお掃除用水切り。

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これも、使ううちに朽ちると予想していたゴム部分が、全く劣化しない、、
まあ実は劣化はしているのかもしれませんが、使用に不足は生じず、25年以上。
現在も、お風呂に入ったあとに壁の水を切るのに毎日使っています。
偉いです。
道具として敬意を払わずにいられないです。
こうありたい。
こういう道具を使って暮らしたいです。

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薬草茶っぽいのがきらいでなければ

どくだみの葉っぱがカラカラになったので、
きょう煮出してみた。
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どうなるか自信なかったのでほんの一握りだったし、
一度に入れて。
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どんどん煮出した・・・
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最初はちっともお湯に色がつかなかったけど、
さらに煮出すとちょっと色がついてきた。
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火を止めてしばらくおくと、もう少し色がついてきたので、
においをみると、少しどくだみのにおいがする。
ガラスポットに入れて、
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きょうは家にいるので、これで一日の水分をまかなおう! っていう感じです。

飲んでみると、どくだみの香りがして
「薬草」っぽい。
薬草っぽいのがきらいな人には向かないだろうな、っていう程度に。
わたしはけっこう薬草とか香草とか香りものが好きなので
どくだみ茶はありかな、という感じです。

花の咲き始めにたくさん収穫? しておくのがいいというから
まとめて干すといいかもです。
来年忘れなければ
もっとたくさん干してみようかな。

エネルギー補強に、沖縄産黒砂糖とともに。
これも合います!
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コーヒー牛乳はホットからアイスへ、純農応援

コーヒー牛乳が好きで、年中飲んでいます。
と言っても、コーヒー + 牛乳 でその都度作る方式。
朝ごはんのあとが多いかな。
冬はホットで、夏はアイスで。
ホットからアイスにしたくなる気候が、ちょうど今ごろ!
あ~、アイスのほうが飲みたい、って感じるんですね、
にっぽんの夏が近づいてくると。
というわけで、きょうからアイスでコーヒー牛乳。
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エスプレッソと濃いインスタントコーヒーをミックスした
特製(というほどじゃないが・・・)コーヒー液を作っておいて、
牛乳で割って飲みます。
おいしいですよ。ほんと。

そして今朝は、先日購入した
純農という企画のいよかんも一緒に。

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なんか、一口一口よくかんで味わいたくなる滋味があります。
ていねいに作ろうと思う人と、そういうもの食べたいと思う人が
マッチングできて、いいんじゃないかな、と思う。

フェリシモ 純農 愛媛県の大自然で大切に育てられた 柑橘類のしっとりドライフルーツの会【送料:450円+税】

土曜から干し始めたどくだみの葉っぱ。
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かなりカラカラになってきました!

台所劣等生お手製、豆と昆布はおいしくいただきました。
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台所劣等生、気が向いたら昆布や豆を煮よう

お料理好き、台所仕事好き
ってわけじゃないずぼらな人の場合、
気が向いたらすることに、、
昆布や豆を煮る ってことがある。
気が向いたときは、
これをいつもするといいんだけどなあ~
と思うんだけど、続かないのが現実・・・。

きょうは気が向いたので昆布と大豆を水にひたしています!

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昆布は築地仲卸 伏高さんで買った、うちとしては高級品。

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だしをとったあと、もちろん煮て大切に食べます。
いつも食卓に昆布の佃煮が出ているというふうにしたいと
やる気のあるときは思うんだけど、
なかなか習慣にできないだめな私・・・。
とりあえず、きょうはがんばる。

大豆を煮るとき、柔らかくふっくらと煮るのが良いとされています。
ところが、食べる人の好みはいろいろでありまして、
うちでは、硬めに煮た豆が好まれています。
そこで、十分水に浸しておくところは同じですが、
煮始めるとき、最初っから砂糖を入れてしまいます。
そんなのだめだよ、って言われるでしょうが。
時間はけっこうぐつぐつ煮ます。
最後煮詰めて、砂糖と醤油の香りが立ちます。
そうすると当然、硬めの歯ざわりの煮豆ができあがりまして。
うちではその硬さがおいしいってわけで。
そんな好みもあるってことで。
家庭の料理って、家族の好みに合わせて変わりますよね~。

おととい摘んで干し始めたどくだみの葉っぱ。
きょうの様子は、こんなです。
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梅雨入り間近。
この季節は嫌われものですけど、
もっとも日本らしい季節でもあります。
お香を焚いて湿気も楽しみましょう。

あ、あした、品川区三曲協会の演奏会が
大井町駅前のきゅりあんで開かれます。
「日本の調べ」品川区三曲協会 三十周年記念演奏会

好きで日ごろお稽古を続けている人々が集まって
成果を披露する演奏会。
プロのようなわけにはいきませんが、
お琴や三味線や尺八や胡弓など、
和楽器の合奏っていったいどんなの?
と思ったらちらっと覗いてみると
「へーー、こんな感じなのね」と思うのではないでしょうか!

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どくだみがあったからお茶を

東京の場末に住んでいます。
家の横にどくだみなんか生えてます。
白い十文字の花が爽やかでけっこう好きです。
それ以上のことは考えてなかったんだけど、
「どくだみ茶」なんて作ってみようかと
思いまして、
さっそく葉っぱを少しだけ採集に及びました。
初めてだし、内心、半信半疑でもあるのでほんの一握りだけ・・・。
葉っぱを切って、あまった花を土瓶に挿しました。

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物干しに置いて乾かす。
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干すためのザルなんかは常備してないので
とりあえず、いつも使ってる水切りざるで。
カラカラになるまで乾かすっていうけど、
どのくらいでカラカラになるものやら・・・。

家仕事の本を見て触発されたってわけです。

できることからゆっくりとやってみましょう。
時間をかけてできあがっていくものが
むしょうにいとしくなる心境のときってありますね。

身近に能率度外視の部分も必要ではないかな、とか思います。

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ご飯炊き専用土鍋を導入したら

土鍋(のふた)を割ってしまったので、
新しい土鍋を買いました。
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うちでは土鍋を毎日のご飯炊きに使っているのですが
これまでなべものと共通で一つだけでした。
だからなべものの日は
ご飯をふつうの鍋で炊いていたわけです。

こんど新調するにあたり、ご飯炊き専用のがあるなら
それを導入してみようかという気になりまして、
少し下調べなどして
5合炊きを購入して使い始めました。

使ってみての感想、
「やっぱご飯炊き専用で作られてるだけあって
よくできてるわ~」

ご飯炊きを難しそうだと考えてる人も
「これなら炊飯器いらんわ!」
と思うことができると思います・・・
うちはもともと土鍋使用でしたが
それ以上にシンプルに炊けますわ~

お米と水を入れる
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うちぶたをする
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ふたをする
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沸騰して蒸気が上がってきたらもう火を止めていいんです。
鍋底が厚いから熱が保たれるということです。
お米の量によって当然時間は違いますが、
3合程度で10分ぐらいです。

蒸らしの時間を多少とってできあがり。
「多少」っててきとうな言い方ですけど
ほんとうにてきとうでだいじょうぶですよ。
平均的には10分くらいかな、っていう感じで。
蒸らしが足りなくてもそれはそれでおいしく食べられるので
みんなが揃ったら食べちゃってへいき。

朝起きてすぐ火をつければ
身支度して顔を洗って
お茶碗などを出している間に出来上がる感じですね。

この写真は6分づきの玄米です。
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内蓋があると洗い物が増えるから面倒かなー
などと思っていたけど
どうってことなかったです。
こびりつかないようになっているのか
すぐにとれますんで。

土鍋でご飯、おいしくって速く炊けます。
あ、当然、吹きこぼれもぜんぜんいないです。

・・・で、もと使っていた土鍋は、
ふたは割れたけど本体は健在なので
こんなふうにスタンバイしているんですけど、
まだあまり暑くないせいか
使用に及んでくれません・・・
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冬の頃の2匹・・・ねこ20180106

新しいご飯炊き用土鍋導入と
もし炊飯器から土鍋への移行を迷っている方がいたら
迷わなくていいんじゃないかな~
というお話でした。

ご飯は多めに炊くので5合炊きにしました。

商品のページを見ていろいろ検討したい人がもしいらっしゃったら、ご参考にリンクはこちらです。↓

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ゆるく暮らす、おいしく食べる

お米はつきたてがおいしい。

今度、小さな精米機を取り入れて
炊く直前に精米するようになりました~
導入してもうすぐ2か月。
無理なく続いております!
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お米の隣りにちょこんと置いておけるサイズの精米機なので
一緒に取り出してサッと使えるのが
めんどくさくなくて良いです。

そしてもはや、精米機のカップでお米の計量も兼ねています。
らくです。
今は6分づき前後にしています。
好みによりますが、白米と違和感なく食べられます。

もっと白米に近くしたいな~という日があったり、
玄米に近くしたいな~という日があったり。

楽しくおいしく栄養もあって腸にも良くて。
小さな精米機を愛用中です。
母も使いたいというので注文して送りました・・・
やっぱり小さく軽くて、すぐ取り出せるというのがカギみたいです。

ちなみに商品はこれです。↓
いろいろ比べるときのご参考に・・・

 

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新潮文庫のマイブックで時間管理

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ここ数年日記帳のように使っている新潮文庫の『マイブック』

今年も継続することにしました。

新潮文庫の新刊案内にも出ていたのを発見。

日記帳の売り場ではなく新潮文庫の売り場にあるんです。

一日の中で時間管理をするのにもけっこう便利につかえます。

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きょうしなくちゃいけないことを書き出し
時計に割り振っていく方式で。

怠け者でしかものろまと来ているので

こうすることで、やり残しをしないようにします。

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台所に久しぶりに新しい道具を導入する

使わないまましまわれるものを
減らしたい折から、
台所に新しい道具を導入することには
かなり慎重です。

そんな中、このたび
「ジェラートも作れるフードプロセッサー」
を導入しました。
おもな動機はみじん切りもできて
スープもできて
っていう包丁だけではできない機能を取り入れたいところから。

8月初めに導入しまして、
買ってよかったな、と思っております・・・

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季節がら、いちばん回数多く作ったのが
商品のキャッチフレーズにもある、
「ジェラート」

と言いましても、うちでは
ごくカジュアルに作ったアイスクリームですけどね。
それが簡単でおいしくて大ヒットで。
材料はたいてい、
フルーツの缶詰 + 生クリーム

そのときの気分や在庫の状況で
はちみつやドライフルーツなどを
加えたり。

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このプリンの容器をこの夏
何度となく使いまわしました。

いただいた手作りの栗の渋皮煮も、
手作りゆえに、栗がくだけて
「かけら」になっちゃってるところがあったので
それをアイスにしたら
おいしいマロンアイスクリームになっちゃって
ほんとにうれしかったです。

アイスの季節が終わろうとしているし
みじん切りにもっと使おう~っと。

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