近くの肉屋さんでベーコンを買いました。
買ってきたベーコンを
フライパンで焼きますと
スモークした香りが広がりました。
それで、
ベーコンって本来は燻製したものだけど、
多くのベーコンは燻製してないんだ、
ということを意識しました。
パックして売られている工業製品のベーコンは
たいてい、においをつけただけなようです。
それで、
肉屋さんが、
本来の作り方でつくった
「普通の」ベーコンに、
妙に驚いてしまったわけです。
肉屋さん、気づかせてくれてありがとう・・
リピーターになるつもりです。
というか、ならずにいられない・・
値段はパックされたベーコンより
ちょい高め、ぐらいですし。
